Un oaspete exotic în grădina de acasă!
O legumă cu o poveste fascinantă este gata să cucerească grădinile și mesele românilor. Este vorba despre castravetele mexican, o plantă originară din America Centrală care arată ca un pepene verde în miniatură.
Culture picks
Radu Miruță anunță demersuri pentru asocierea CSA Steaua cu investitor și promovarea în Superligă
aliații NATO nu au luptat în Afganistan; Polonia răspunde dur
Radu Oprea, ministrul propus al Apărării, a stârnit scandal la audierea din Parlament
Dosarul accidentului de la mina Jilț, tergiversat de 4 ani, implică mașina soțului judecătoarei Laura SarcinăDupă ani de muncă intensă la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură din Buzău, cercetătorii au reușit să adapteze această specie la solul și clima noastră, omologând în 2022 soiul românesc botezat „Victor”.
La prima vedere, fructele par desprinse dintr-o grădină de jucărie: au doar trei centimetri lungime și cântăresc în jur de 3,5 grame. Pielea lor verde deschis, brăzdată de dungi mai închise, le dă aspectul inconfundabil de pepeni minusculi. Însă surpriza vine la gust: o aromă răcoritoare, ușor acrișoară, undeva între castravetele clasic și lămâie. Textura crocantă îi face ideali atât pentru salate și aperitive, cât și pentru murături, unde își păstrează fermitatea surprinzător de bine.
„Fructele castravetelui mexican (Melothria scabra Naudin), asemănătoare unor pepeni verzi în miniatură, impresionează prin aspectul deosebit, gustul crocant și răcoritor, cu o discretă aromă citrică, fiind apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru salate, aperitive și, în special, pentru murături, unde își păstrează foarte bine textura fermă”, explică Ovidia Agapie, cercetător la SCDL Buzău.
Dincolo de gustul inedit, „Victor” aduce un pachet generos de nutrienți. Cercetătorii buzoieni au confirmat prezența vitaminei C, a polifenolilor, flavonoidelor și carotenoizilor, toți fiind aliați de nădejde pentru sănătate datorită efectelor antioxidante.
De ce este „Victor” vedeta sezonului?
În plus, este o sursă excelentă de fibre, fiind o alegere inspirată pentru oricine își dorește o dietă echilibrată.
Un alt mare avantaj este ușurința cu care se cultivă. Planta este viguroasă, are un port cățărător care economisește spațiu și rodește din abundență pe toată perioada de vegetație.
Planta are o creștere viguroasă, cu port cățărător, valorifică eficient spațiul pe verticală și produce un număr mare de fructe pe întreaga perioadă de vegetație.
Datorită aspectului ornamental și productivității ridicate, poate fi cultivat atât în grădinile familiale, cât și în fermele horticole, oferind consumatorilor o legumă inedită, gustoasă și cu un important potențial nutritiv, adaugă Ovidia Agapie.
Apariția soiului „Victor” pe piață este un pas înainte pentru diversitatea legumelor din România. Cu aspectul său spectaculos și versatilitatea în bucătărie, această „minune” mexicană este gata să devină noua atracție pentru grădinarii pasionați și producătorii care vor să aducă ceva nou pe tarabe.