Festivalul Taste of Transylvania ajunge în București: chefi de top la Muzeul Satului

Vinul are evenimente dedicate?

În perioada 16–18 aprilie, Bucureștiul va găzdui prima ediție a festivalului Taste of Transylvania la Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”. Evenimentul marchează o nouă fază în extinderea geografică a manifestării, care ajunge pentru a zecea oară în sezon.

De-a lungul a trei zile, spațiul muzeal devine centrul unei sărbătoriri a bucătăriei transilvănene, unde tradiția se întâlnește cu inovația.

Publicul va putea explora nu doar rețete clasicе, ci și reinterpretări moderne ale moștenirii culinare, demonstrând că bucătaria ancestrală poate florui alături de tendințele contemporane.

Organizatorii au mobilizat 36 de parteneri: restaurante, mărci de băuturi și concepte alimentare, printre care și două localuri distinse cu stele Michelin – un semn de calitate ridicată pentru întreaga experiență.

Scopul festivalului este să valoareze ingredientele locale, arătând cât de flexibile sunt ele, fie în rețete tradiționale, fie în cele inovatoare. Lista cheștilor invitați este de excepție: Adi Hădean, Alex Petricean de la N. O. U. A. Bucătărie Românească, Mihai Toader din Soro. lume și Simone Cantafio, bucătar italian cu o stea Michelin.

Prezența lor internațională subliniază deschiderea evenimentului către influențe globale.

Alex Petricean spune că Bucureștiul avea nevoie de o astfel de inițiativă culturală și crede că festivalul poate reda interesul publicului pentru rețete risipite în uitare. Pentru Adi Hădean, care participează pentru prima dată, ocazia este ideală pentru a evidenția contribuția gusturilor ardelenești la identitatea culinară românească. Producătorii transilvăni se beneficiereau de un canal direct de promovare, cu ocazia să-și facă cunoscute produsele în alte părți ale țării.

Mihai Toader vede în festivalul un ambasador al diversității culturale din România.

Festivalul e ambasador al diversității!

El explică că adaptarea rețetelor tradiționale la bucătăria modernă nu înseamnă pierderea respectului față de ingrediente sau față de cei care le cultivă – este o evoluție, nu o substituție.

Interactivitatea este în centrul manifestării. Nu se limitează la degustări pasive: vizitatorii pot participa gratuit la ateliere de gătire și la sesiuni de degustare a cafelei.

Un spațiu special va găzdui demonstrații live, unde chefului invitați vor pregăti preparatele în fața publicului. Gospodine și bucătari profesioniși se vor confrunta în competiții deschise, folosind aceleași ingrediente pentru a-și arăta abilitățile.

Programul include și evenimente dedicate vinului.

Sâmbătă, 17 octombrie, vor fi cinci sesiuni de degustare oferite de cinci crame diferite. Duminica, 18 octombrie, organizatorii au planificat un brunch generos, cu servire la discreție, în intervalul de două ore.

Toate activitățile sunt accesibile pe baza de bilet achitat.

De menționat că, în martie, festivalul a depășit pentru prima dată granițele României, desfășurându-se la Muzeul în aer liber din Szentendre, Ungaria, unde a prezentat specificul gastronomic transilvănean publicului maghiar.

Festivalul Taste of Transylvania reprezintă o punte între moștenire și prezent, aducând în Capitală esența Transilvaniei prin combinație de artă culinară, educație și socializare. Prezența personalităților precum Simone Cantafio și Alex Petricean garantează un nivel ridicat al ofertei, iar partenerii, inclusiv cele două restaurante cu stea Michelin, asigură diversitatea propunerilor gastronomice.

Publicul va putea interacționa direct cu bucătarii, urmărindu-i în acțiune în timpul demonstrațiilor live – o perspectivă unică asupra tehnicilor și filozofiei fiecărui chef. Atelierele gratuite democratizează accesul la cunoaștere, permițând oricui să învețe elemente de bază ale gătirii sau ale evaluării calității cafelei. Sesiunile de vinuri de sâmbătă permit explorarea nuanțelor complexe ale băuturilor, ghidate de experți. Brunch-ul final de duminică oferă un moment de relaxare și savurare, consolidând amintirile pozitive din cadrul festivalului.